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      Weissbear

      Hefe-Weizen della tradizione germanica, non pastorizzata e rifermentata in bottiglia. Schiuma persistente, per una birra dalle note leggermente floreali al naso, con sfumature fruttate e gli immancabili banana e chiodi di garofano, comunque non prevaricanti. La leggera asprezza in bocca e l’amaro appena accennato, uniti alla buona carbonatazione, rendono WEISSBEAR la birra giusta per l’estate.

      Stile: Hefe-Weizen
      Alc: 5% vol.
      Colore: giallo paglierino
      IBU: 18
      Servito a: 6°-8°
      Bicchiere consigliato: weizen
      Beverina e dissetante, questa birra di frumento si può considerare “trasversale”. Oltre al classico Weisswurst&Brezel, possiamo affiancarla ad un antipasto di formaggio di capra o dei crostini di ricotta con olive nere, accompagnati da un’insalata di pomodorini, per passare ad un risotto al limone, spiedini di gamberi alla griglia o ad un’insalata di aragosta ed avocado. Salsiccia di maiale o prosciutto, salmone affumicato, tandoori, burritos, cous-cous: tutti sapori forti che vengono esaltati dalla buona carbonatazione e dalla leggera acidità del frumento.
      Secondo la tradizione Inuit, fu Nanook l’Orso Bianco ad insegnare agli uomini l’arte di cacciare le foche. Per questo il cacciatore lo ha sempre considerato una creatura saggia, forte e quasi umana, e spesso gli sciamani invocano il suo spirito. Si dice che se l’Orso è trattato con rispetto quando viene cacciato, allora mette una buona parola con gli altri orsi, in maniera tale che si facciano trovare facilmente quando il cacciatore ha bisogno di una preda per sfamare la propria famiglia. Altrimenti scompare.
      6,50 €
      Mariù

      La biondina
      “La conobbi in un assolato campo di grano in campagna. […] il suo profumo si espandeva e mi travolgeva via via che mi si avvicinava. […]” (continua sull’etichetta)

      Aromi di luppolo e cereali, molto beverina si abbina bene ai pasti, grazie alla moderata gradazione alcolica(in fondo son solo 5,5). Ama l’estate: fuori caldo e lei è fredda, ma non c’è motivo di evitarla d’inverno, si adatta sempre, lei.

      Belgian Strong-Ale, bionda paglierino, fermentazione alta. 5,5 %vol. 

      Abbinamenti consigliati

      Cucina: tuttopasto
      Musica: Parlami d’amore Mariù – Vittorio De Sica
      Letteratura: Perchè la guerra? – Carteggio Albert Einstein – Sigmund Freud
      Cinema:
      Gli uomini, che mascalzoni… – Mario Camerini

      11,00 €
      Fridda Kahla Saison...

      Fridda Kahla Rock IPA, che in dialetto calabrese è assonante a "fredda va giù", è una birra in stile Session IPA, la terza nata della famiglia Fridda Kahla, con piacevole amaro dal tono erbaceo-floreale e finale agrumato. Facile da bere con i suoi 4,5° di alcool.

      Non Pastorizzata, non filtrata e rifermentata in bottiglia.

      Con la Fridda Kahla Rock IPA si amplia la scelta delle birre artigianali calabresi a vocazione altamente bevereccia.

      Stile: Session IPA

      Volume Alcolico: 4,5%

      Ingredienti: Acqua, malto d'orzo, luppolo, zucchero, lievito.

      5,00 €
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      • Varvaglione
      • Mora Bassa
      • Tormaresca
      • Marchesi Antinori
      • Cascina 'Tavijn
      • Casa Rojo
      • Bodega La Quinta
      The Lady Pinot Grigio

      Carta d’identità
      PINOT GRIGIO DOC DELLE VENEZIE

      Chi sono
      Sono l’essenza femminile del vino, sono un omaggio alle donne, al loro fascino, alla loro bellezza ed eleganza.

      Luogo di nascita
      Colline del Veneto orientale – raccolta: alla fine di agosto. Ho una gradazione alcolica compresa tra i 12,0% ed i 12,5% in relazione all’annata.

      Formazione
      Le mie uve vengono raccolte a bassa temperatura e mantenute in macerazione a freddo per circa 7 giorni. Dopo la spremitura, quando sono ancora mosto, fermento a temperature non superiori a 14°C per tutta la durata della vinificazione che dura circa 30-40 giorni. Resto sui lieviti per oltre 3 mesi con continui bastonate che mi permettono di mantenere inalterati i profumi.

      Carattere e stile
      Cosmopolita, globe-trotter, ho una visione internazionale sul mondo, non seguo le mode ma anticipo le tendenze, ho uno stile unico e un’identità inconfondibile. Mi distinguono dettagli non convenzionali.

      Gourmet
      Piatti unici d’ispirazione fusion, salmone alla griglia e quinoa con verdure ed erbe aromatiche. Scampi, pomodorini grigliata, spaghetti di zucchine, Wok di verdure e pollo speziati con riso basmati

      Musica
      Champagne supernova – Oasis

      Cinema
      Colazione da Tiffany

      17,00 €
      La Bonarda
      Origine
      Lombardia
      Vitigno
      Croatina 100%
      Affinamento
      Acciaio
      Formato
      0,75 L
      Aromi
      Frutta rossa
      Grado alcolico
      12,5 %
      Temperatura
      16-18 ℃
      Bonarda dell'Oltrepò Pavese DOC La Bonarda Mora Bassa

      L’Oltrepò Pavese La Bonarda di Mora Bassa nasce in vigneti situati nel comune pavese di Montescano, in Lombardia.

      È prodotto esclusivamente con uve Croatina, vendemmiate manualmente in cassette. Dopo la fermentazione che avviene naturale in acciaio, il vino affina nei medesimi recipienti e poi in vetro per 30 giorni, prima di essere immesso sul mercato.

      La Bonarda di Mora Bassa presenta un colore rosso rubino carico e vivace. Al naso si apre con un intenso e persistente boquet di frutti rossi. In bocca si dimostra pieno, amabile e fresco.

      Perfetto per accompagnare salumi e primi piatti con ragù di carne, questo vino è ottimo in abbinamento con i brasati e la cacciagione in genere.

      9,90 €
      Malvasia Bianca del...

      12 e Mezzo Malvasia Bianca del Salento IGP Fashion Edition

      ALCOOL 12,5% vol.

      PRODUZIONE
      24 ore di macerazione, pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata di 14°C. Affinamento in acciaio.

      COLORE
      Intenso e dorato, con lievi sfumature di giallo.

      PROFUMO
      Aromatico e fruttato.

      GUSTO
      Al palato si presenta vivace ed equilibrato. È un vino fresco, armonico e dal sapore delicato.

      Eccellente per piatti a base di pesce, crostacei e formaggi.

      13,00 €
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