Birranova

Birranova

Si dice che ogni birra abbia una storia e che ogni storia abbia una birra. Bene, nel mio percorso di birre ce ne sono parecchie. Alcune di queste hanno fatto sì che la mia storia diventasse quella di un birrificio: Birranova!
A soli 16 anni mi ritrovavo nel Regno Unito per studiare l’inglese ma, ancor più della lingua, imparavo ad apprezzare tanti tipi di birre diverse!
Erano i favolosi anni ‘90 e, mentre in Italia spadroneggiavano “Colpo grosso” e la birra lager “industriale”, preso dalla mia nuova passione, assaggiavo le birre più disparate ed insolite fino a sperimentare l’homebrewing (farsi la birra in casa). Il successo delle mie ricette tra amici e conoscenti, mi portava a perseguire la strada intrapresa e frequentare un corso di formazione in Germania.
Nel 2007 potevo definirmi ormai un mastro birraio in piena regola, tanto da decide di dar vita al mio sogno: aprire un birrificio e poter bere a volontà dell’ottima birra gratis!

Il mastro birraio
Donato Di Palma

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